🍛 للمستعجلين: كفتة داوود باشا + كاساديا دجاج | Chicken Quesadillas + meatballs

Monday, February 26, 2018

طيب بدايةً خلوني أعطيكم نبذة شويا عني في المطبخ 😄 أنا إنسانة ما عندي إستعداد أقضي مليون طعش ساعة في المطبخ وأستخدم ست مية قدر عشان أسوي أكله تخلص في عشر دقايق إلّا في المناسبات السعيدة جدًا جدًا يعني 🙄 
لذلك أكثر الأكل اللي أطبخه لا يحتوي على مكونات خارقة ولا اتبع مقادير محددة وغالبًا ما أتبع ذائقتي وحسب المتوفر عندي 😋


طبعًا على رأس قائمة الأكلات السهلة واللي كلنا صار يعرف يتفنن فيها وهي حبيبتنا اللذيذة الباستا 💖


لكن للأسف ماراح أذكرها اليوم لأنه امممم مدري ليه 😅 
يمكن أبغا أتفلسف عليكم بشيء مختلف شويا 😂 

أحد الأكلات إللي مررره نحبها أنا وزوجي ومرره لذيذة وكأنها شيء متعوب عليه وخارق جدًا وهي بسيطة هي الكفتة أو داوود باشا أو ميت بولز 😋



مكوناتها الأساسية: لحم مفروم / طماطم أو صلصة طماطم / بصل لو تبغين / بهارات من اختيارك 💫
أي شيء ثاني فهو إضافة شخصية تقدرين تتفننين فيها 😍
بالنسبة لطريقتي اليوم كانت كالتالي:
- على الطاوة حمست بصل مع زيت جوز الهند 
- لقيت عندي جزر وقطعته وحطيته معاه
- حطيت عليهم بهارات وصلصة طماطم 
- على جنب أخذت اللحم المفروم حطيت عليه (ملح + كركم + كمون + بودرة الثوم + فلفل أسود) وعجنتهم سوا
- شكّلت اللحم على شكل كور وحطيته في نفس الطاوة وقلبته مع البصل والجزر وباقي الخلطة
- قررت أتفلسف وأحط خضار مشكله كإضافة قيمة غذائية 
- وقلبتهم إلين ما صارت نفس اللي بالصورة  😎 


بس!

تقدرين تسوين فيهم ساندوتش أو تاكلينهم بخبز عربي وتقدمينهم مع حمص 
أو تصيرين سنعة زيي وتسوين رز أبيض على جنب وتقدمينه مع طحينة 


🎶

🎶

أمّا الأكلة الثانية فهي برضو سهلة بس وقتها كنت متحمسة وجلست أصور الخطوات << يعني لا تغركم كثرة الصور ترا مرررررره سهلة وتقدرين تتفلسفين فيها براحتك 😌

ألا وهيا كاساديا بالدجااجهييييييه 🎇🎆🎊 


طبعًا غالبًا لمن أسوي أكله خفيفة زي كذا أحرص إني أعمل طبق جانبي 🙏
طيب أحكيكم عن الكاساديا أول شيء وبعدين أحكيكم عن الطبق الجانبي السهل كمان اللي سويته 💪

المكونات الأساسية: صدور دجاج / بصل وبهارات للتكشين 
اوه وطبعًا خبز تورتيا + أي نوع جبن تحبين (اختياري)

بالنسبة لطريقتي لهذا الطبق كانت كالتالي:
- حمسة بصل بزيت زيتون وفلفل أخضر بارد وخضار مشكلة  << كالعادة يعني 😂
- حطيت عليهم قطع صدور دجاج وعليهم ملح وبهارات
- تفلسفت وحطيت شويا صلصة شواء بالعسل وشويتين صلصة صويا مالحة قليلة الصوديوم
- وأقلبهم إلين تنضج 

وبس!
لا أمزح بقي شويا 




- جبت خبز التورتيا ودهنته بمايونيز وتقدرين تحطين اللي تبغين من صوصات حسب جوّك
- حطيت فوقه جبنة مشكلة (Mexican mix) وبرضو تقدرين تحطين اللي تبغين موزريلا تشيدر قشقوان قريش غفغقل كلها تنفع


- بعدين حطيت فوقها خلطة الدجاج 
- وفوقها برضو جبنة
- ودهنت الطبقة الثانية من التورتيا بمايونيز كمان عشان تصير نفس المكونات في الجهتين
- وحطيتهم فوق بعض ونقلتهم على الطاوة المسخنة مسبقًا أو الصاج أو الشواية << إللي تبغين كمان 😂 الوضع سهالات
- ولمن تحمّر التورتيا وتصير تقرمش نقلبها عالجهة الثانية




بكذا نكون خلصنا أكلتنا الخارقة الثانية ونقدر نقطعها ونقدمها وهي حارة لوحدها أو مع ديبينق تغمسونها فيه 😋





🎶

أمّا طبقي الجانبي فهو برضو سهل ومرره مفضل عندنا وهو بطاطس مع الكيجون بالفرن 💛

- ببساطة أقطع البطاطس مكعبات أو أصابع وأحطهم في بايركس مدهونة بزيت 
- أرش عليهم بهارات الكيجون وأحطهم في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 400 فهرنهايت
- وفي نص الوقت أقلب البطاطس وأطلعهم لمن يصفر لونهم ويصغر حجمهم شويا

وبس! 

⚠ مشكلة البطاطس إنه ياخذ وقت أطول لذلك أحرص إني أحضره وأحطه بالفرن قبل ما أبدأ في تجهيز الطبق الرئيسي


البطاطس بعد ما تستوي يطلع طعمها لذييذ مرره لوحدها، كمان لو حطيتم عليها أي نوع صوص جاهز أو جبنة تشيدر أو كتشب أو دريسنق من تأليفكم راح يطلع برضوو ناار 😍😋💓

غالبًا أحب أخبص لي دريسنق من عندي (لايت مايو + مسترد + كتشب + بيستو+ شطة) اللي موجود على رف الثلاجة 😎 
وأحطها فوق البطاطس بهالشكل 👇 وناكلها حارة 😋


🎶

وهنا نكون وصلنا ختام هالتدوينة اللذيذة اللي كانت بالتعاون مع صديقتي البلوقر أماني Mom in White 😎
<< خنروح مدونتها نتعلم طبق جديد عشان نضيف لقائمة الأطباق السهلة (لأنه ما فيه أحلى من فكرة طبق سهل ما ياخذ وقت ولذيذ وكأنه متعوب عليه مرره!)

*يارب إنها عاملة طبق ليبي يارب طبق ليبي يارب* 🙏🤲

فوتتكوا بعافية 🍲🍴



              
  •                    
  •                    
  •                    
  •                    
  •                    






12 comments:

  1. تدوينة مفيدة جدا
    شكرا لك روان ��
    لم أجرب من قبل كاساديا بالدجاج. سأجربها قريبا بإذن الله

    ReplyDelete
    Replies
    1. أهلًا فيك وسهلًا مريم 🌷
      تستحق الكاساديا التجربة 💕 وألف عافية عليك مقدمًا

      Delete
  2. يالله مرة تشهي تشهيي الأكلات خاصة طبق البطاطس شكله يمييي 😍😍😍😍
    ايش هي بهارات الكيجون؟ هل لها طعم مميز ؟ تمنيت تحطين صورتها
    الكاساديا أشوفها طبق كامل لحاله ماشاءالله بس إضافة البطاطس معاه تخليه من نعيم الدنيا الله يرزقنا دنيا وآخرة ..
    أحب البربسات الي تجي عالبطاطس 👍💙💘
    مؤكد إن شاءالله بطبق طبخاتك إذا مو كلها وحدة منها 😍

    ReplyDelete
    Replies
    1. حطيت صورة بهارات الكيجون فوق بس فيه كثير براندز غير هاذي عندهم نفس التتبيلة
      ما أعرف مكوناتها بالضبط بس إنها شويا سبايسي وفيها زي بابريكا وبودرة بصل وثوم ومدري إيش كمان معاها الصدق 😂
      إذا تبغين تذوقينها قبل ما تشترينها روحي فايف قايز واطلبي من المنيو حقهم فرنش فرايز بالكيجون <<< بس ماني مسؤولة لو طحتي فيه 😭💔

      Delete
  3. 😌وش هالزين والتفنن وتصوير خطوات بعد
    يعطيك العافيه

    ReplyDelete
    Replies
    1. 😂😂 شفتي كيف الاشتطاط!

      Delete
  4. ياااه 😻
    من الاكلات اللي اعشقهم ❤️❤️❤️❤️
    ياربي اشتهيت داوود باشا وش يفكني الحين 😂💔
    يعطيك العافية يا جميلة ❤ ❤ ❤

    ReplyDelete
    Replies
    1. هههههههههههههههههههه يارب إنك ما قريتي التدوينة آخر الليل 😂😂💕

      Delete
  5. يمميي.. تشهويت �� خصوصا داوود باشا اعشقها..
    يعطيك العافيه

    ReplyDelete
    Replies
    1. جدددد أذكر زمااان كانت أمي تسويها وأنا صغيره بعدين قطعتها من المنيو 🤣
      ما صدقت إني تعلمتها عشان كل فترة أسويها فعلًا لذيذة 👅💓

      Delete
  6. شوقتيييني اكل واسويها كلها مره شكلها طعمم ومشهي برغم اني مو مره مع اللحم والدجاج بس اشتهيييت اسويها وجوعتني الصور ماشاءالله ابدعتي وطلعتي طباخه اسحتيت من طبخاتي اللي انزلها كل وحدة اسهل من اللي قبلها مادري متى بتتحسن مهاراتي الطبخيه 🌚💔

    ReplyDelete
    Replies
    1. هههههههههههههه بالعكس غيدااء الحكمة بالسرعة والسهولة لو أقدر أسوي أسهل من كذا كوجبة رئيسية ما كان ترددت 😂👌

      Delete

Top